Gietijzeren vlees/burger pers

Gietijzeren vlees/burger pers

Wil jij heerlijke hamburgers serveren, direct van de barbecue? Bestel dan de Gietijzeren vlees/burger pers van het merk Napoleon. Door deze gietijzeren grillpers te gebruiken, heb je een groter grilloppervlak én een betere bruining met meer smaak.

Welk vlees kun je het beste gebruiken voor de Gietijzeren vlees/burger pers van Napoleon?

Voor het beste resultaat kun je het best vers vlees gebruiken dat ijskoud is én op zijn minst 20% vet bevat. Maal het verse vlees zelf op de dag dat je de hamburgers gaat maken. Je kunt ook verschillende soorten vlees mengen om zo het vetgehalte te verhogen en de hamburgers bij elkaar te houden zonder extra vulling te gebruiken. Je kunt natuurlijk ook even langs de slager gaan om daar gehakt te laten malen. Je kunt echter ook andere gerechten bereiden met de Gietijzeren vlees/burger pers, zoals bacon en zelfs tosti’s.

Tips voor het gebruiken van een grillpers en het bereiden van heerlijke burgers

Wil je weten hoe je de perfecte burgers bereidt? We voorzien je graag van wat tips! Om te beginnen: bereidt de burgers op directe, middelhoge hitte. Verwarm ze 5 tot 7 minuten per kant op 230°C tot 260°C en draai ze één à twee keer om met een spatel. Je kunt ook indirecte hitte gebruiken. Bereid de burgers dan 15 minuten en schroei ze aan het eind dicht op hoog vuur.

1. Gebruik vlees dat niet bevroren is, maar wel ijskoud;
2. Gebruik vlees dat voor minstens 20% bestaat uit vet óf voeg een ¼ kopje koude én in blokjes gesneden boter per pond vlees toe;
3. Kruid de hamburgers om ze meer smaak te geven;
4. Wil je de hamburgers vullen? Maak de vulling dan extra klein. Rasp bijvoorbeeld te ingrediënten zoals ui en knoflook;
5. Laat de hamburgers minstens 30 minuten afkoelen voordat je ze bereidt op de grill;
6. Gebruik een stukje bakpapier wanneer je de burgers invriest, zodat ze niet aan elkaar blijven kleven;
7. Plet de burgers nooit, en vooral niet de gevulde;
8. Weet je niet zeker of de hamburger klaar is? Gebruik dan een thermometer om de gaarheid te controleren. Wanneer de burger op 71°C is, dan is deze gaar.

Specificaties

• Gewicht: 3 kg
• Lengte: 21 cm
• Breedte: 11 cm
• Materiaal: gietijzer, hout